Vitaminas C
Mes, žmonės, esame vieni iš nedaugelio žinduolių, kuriems svarbus vitaminas C gaunamas su maistu, nes mūsų organizmas šio vitamino negamina. Vitaminas C yra būtinas mums ir veikia organizme kaip antioksidantas, bei dalyvauja įvairiuose kituose organizmo veiklos procesuose. Viena iš svarbiausių funkcijų yra padėti sukurti kūno jungiamąjį ir kaulinį audinį. Vitaminas C taip pat padeda palaikyti normalią nervų sistemos veiklą bei hormono noradrenalino gamybos, kuris, be kita ko, svarbus kovojant su depresija. Vitaminas C turi svarbų vaidmenį imuninės sistemos veikloje, aktyvindamas baltuosius kraujo kūnelius.